Vilken typ av mat är lämplig för matlagning i emaljkrukor?

1. soppa
Skaldjurssoppa: Emaljpotten har god tätningsprestanda, som kan låsa skaldjurens friskhet och göra soppan mer rik. Till exempel kan fiskbuljong stuvad i en emaljkruka helt extrahera färskheten hos fiskben och fiskhuvuden och sedan lägga till lämplig mängd grönsaker och kryddor för att göra läcker skaldjurssoppa.
Vegetabilisk soppa: Emaljpottens höga temperatur kan den upprätthålla hög temperatur under lång tid, vilket är lämpligt för att stugga vegetabilisk soppa. Skär olika grönsaker i små bitar, tillsätt lämplig mängd vatten och kryddor och gryt dem långsamt i en emaljkruka för att göra en rik grönsakssoppa.

2. Gryta
Köttgryta: Materialet i emaljkruken gör att det kan värmas jämnt och upprätthålla en hög temperatur, vilket är mycket lämpligt för att stugga kött. Oavsett om det är nötkött, fläsk eller kyckling, kan du lägga det i en emaljkruka, lägga till lämplig mängd vatten och kryddor och långsamt gryta tills köttet är mjukt och soppan är rik.
Böngryta: Bönningsingredienser måste stuvas under lång tid för att bli mjuk och läcker. Värmebevarande och tätningsegenskaper hos emaljkrukor gör dem till ett idealiskt val för att stya bönor. Till exempel har röd bönsoppa och mungbönssoppa stuvade i emaljkrukor en delikat smak och rik näring.

3. Stekning
Stekt ägg: Botten på emaljkruken är utformad för att vara relativt platt, vilket kan få värmekällan jämnt, vilket gör det mycket lämpligt för stekägg. Tillsätt en lämplig mängd olja i emaljkruken, slå äggen efter att oljan är heta och stek dem över medelhög och låg värme tills båda sidor är gyllene.
Rörstekning: Även om emaljkrukor är mer lämpade för stuvning och tillverkning av soppa, kan de också användas för omrörning. Det bör emellertid noteras att värmen ska vara måttlig vid omrörning för att undvika överdriven temperatur som orsakar skador på emaljskiktet.

4. Bakning
Bakad mat: Emaljpottens höga temperatur kan den tåla ugnens höga temperatur, så att den kan användas för att baka mat. Till exempel efter förvärmning av emaljkruka , baka bröd, kakor och andra ingredienser och gör läckra bakverk.

5. Andra delikatesser

Emaljkruka Stuvat kött: Lägg köttet och kryddorna i emaljkruken, tillsätt lämplig mängd vatten eller buljong och sjuda över låg värme tills köttet är mjukt och soppan är rik.
Emaljkruka risotto: Tillsätt ris, kött, grönsaker och andra ingredienser i emaljkruken, tillsätt lämplig mängd vatten och kryddor och låt sjuda över låg värme tills riset är kokt och ingredienserna är välsmakande.
Emaljkrukagröt: Tillsätt ris och vatten i emaljkruken och sjuda över medium eller låg värme för att göra gröt med en delikat struktur och rik näring.